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Sobrecoxa desossada de Frango no molho de shitake. Finalizado sob uma cama de Musseline de batata com nata e manteiga.
Frango frito temparado no gengibre, no estilo Japonês.
Monte o seu poke! Escolha a base, as proteínas, e os acompanhamentos e crie a combinação perfeita para o seu paladar.
Finíssimas fatias de salmão regadas ao molho do chef. De 20 a 22 lâminas.
Criações especiais do chef - sem arroz. Escolha a opção abaixo!
Filé grelhado na manteiga de ervas, acompanha um risoto de funghi finalizado no caldo de katsuoubushi.
Robalo grelhado com batatas salteadas no azeite de ervas com pimentões, cebola e azeitona e ovo.
Bisteca suína frita, na base de Gohan com Furikake. Acompanha Salada coleslaw de maionese, Kewpie com Repolho roxo e branco, cebolinha e Cenoura.
Com frutas vermelhas ou com calda de maracujá.
Massa crocante com recheio de goiabada, cream cheese e canela.
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